Bánh tráng trộn - Món ăn vặt siêu hot cho tín đồ ăn vặt
- Lành Nguyễn
- 27 thg 7, 2023
- 5 phút đọc
Đã cập nhật: 8 thg 8, 2023
Bánh tráng trộn - món ăn vặt hấp dẫn và phong phú về hương vị, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố. Với một chiếc bánh tráng mỏng, bánh tráng trộn có thể biến tấu thành vô số phiên bản độc đáo. Thịt bò nướng thơm béo, heo xào mềm mịn, tôm tươi ngon hay cá chiên giòn đều là lựa chọn hấp dẫn cho món này. Bạn cũng có thể thêm đậu phộng, hành phi giòn hoặc rau sống tươi ngon để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn. Cách làm bánh tráng trộn tại nhà cực kỳ đơn giản, hãy cùng La Cà Food cùng làm món ăn vặt siêu ngon thôi nào!
1. Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn "full topping" như ngoài quán
1.1. Nguyên liệu
Bánh tráng ( loại mỏng): 1 bịch
Xoài xanh: 1 quả
Trứng cút: 10 quả trứng
Khô bò hoặc khô mực xé sợi: 4og
Ớt bột hoặc ớt tươi
Rau răm: 1 bó nhỏ
Đậu phộng rang: 50g
Nước tương
Sa tế
Hành tỏi phi hoặc hành khô
Muối Tây Ninh loại ngon
Dụng cụ: Kéo, đĩa, bát, dao, găng tay nilong
1.2. Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào làm bánh tráng trộn, chuẩn bị sẵn mọi nguyên liệu cần thiết và cắt sẵn bánh tráng thành từng sợi, kích thước vừa ăn. Sau đó, luộc chín trứng cút và bóc vỏ để tạo thành những viên trứng nhỏ, mềm mịn. Xoài xanh được rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi mỏng, tạo thêm lớp ngọt tự nhiên cho bánh tráng. Rau răm cắt nhỏ vừa, giữ nguyên mùi thơm tự nhiên của rau.
Bóc vỏ hành tím, cắt lát mỏng. Đổ một chút dầu ăn vào chảo, phi hành cho thơm. Khi hành có màu vàng cam, tắt bếp, thêm 1 muỗng sa tế và trộn đều, để nguội.
Các bước chuẩn bị kỹ lưỡng và sắp xếp tỉ mỉ các nguyên liệu là điều quan trọng để tạo ra món bánh tráng trộn ngon, đa dạng vị và hấp dẫn.
Trộn bánh tráng và thưởng thức
Cho bánh tráng đã cắt sợi vào một cái bát lớn. Sau đó cho thêm xoài, khô bò, khô mực, muối tôm và đậu phông vào bát. Để tăng thêm độ đậm đà hương vị rưới thêm một ít mỡ hành và nước tô nó sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho bánh tráng.
Khi đã hoàn thành quá trình trộn đều, cho bánh tráng trộn ra cái đĩa thêm trứng cút luộc vào. Vậy là món bánh tráng trộn thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn tất. Hãy thưởng thức ngay để cảm nhận sự tuyệt vời của món ăn vặt này hương vị không thua gì ngoài quán mà bạn hay ăn nhỉ. Từ giờ, thì bạn có thể tự tin làm bánh tráng trộn cho mình cũng như mọi người trong gia đình thưởng thức rồi.
2. Bí quyết làm nước sốt trộn bánh tráng ngon như ngoài quán
2.1. Các thành phần cần có để tạo nước sốt trộn bánh tráng hấp dẫn
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh giấm ăn
1 muỗng canh nước sốt me
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh đậu phộng rang
Ớt, tỏi, sa tế, gia vị tùy chọn
2.2. Cách làm nước sốt bánh tráng trộn đơn giản nhưng hấp dẫn.
Cách làm nước sốt bánh tráng trộn cực kì đơn giản và hấp dẫn cho các nguyên liệu gồm nước tương, giấm, đường vào một cái bát nhỏ khuấy đều tất cả hòa quyện với nhau.
Tiếp theo, băm nhỏ tỏi, ớt và sả, sau đó cho vào hỗn hợp trên rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Sau đó giã nhuyễn đậu phộng và trộn cùng với nước sốt me.
Khi nước sốt hoàn thành, bạn sẽ cảm nhận được hương vị cuốn hút, vị hơi cay cay chua chua. Nếu thích cay hơn, bạn có thể thêm sa tế để mang đến hương vị đậm đà.
Có thể trộn nước sốt vào bánh tráng cùng các nguyên liệu và rưới lên trên món ăn khi trình bày. Nước sốt trộn bánh tráng đơn giản nhưng hấp dẫn, hứa hẹn đem lại niềm thỏa mãn cho khẩu vị của bạn.
3. Những lưu ý bảo quản bánh tráng trộn qua đêm
Bánh tráng trộn là món ăn ngon và phổ biến có nhiều cách chế biến khác nhau. Để bảo quản bánh tráng trộn qua đêm một cách đảm bảo vệ sinh và giữ được độ tươi ngon, bạn có thể áp dụng các phương pháp sau:
Bảo quản loại bánh tráng trộn chưa qua chế biến:
- Tránh bảo quản trong tủ lạnh, vì điều này có thể làm bánh trở nên khô và cứng hơn.
- Để bánh tráng trộn trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát, khô ráo và tránh tiếp xúc với độ ẩm và các hóa chất trong nhà bếp.
- Nếu không sử dụng hết, hãy đậy kín bánh tráng trộn để tránh bị ôxi hóa và giữ được hương vị.
Bảo quản loại bánh tráng trộn đã chế biến:
- Nếu bạn muốn để bánh tráng trộn qua đêm, hãy tách riêng các nguyên liệu và để riêng bánh tráng.
- Các nguyên liệu khác nên được bảo quản trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và ôxi hóa.
- Khi muốn thưởng thức, trộn một mẻ mới từ các nguyên liệu đã bảo quản trong tủ lạnh.
- Nhớ rằng, việc bảo quản bánh tráng trộn chỉ đảm bảo độ tươi ngon và vệ sinh cho món ăn, nhưng không nên để quá lâu. Nếu đã trộn, nên sử dụng trong ngày và không để qua đêm để tránh mất đi chất lượng và an toàn thực phẩm.
4. Ăn bánh tráng trộn có gây tăng cân không và bà bầu có thể ăn bánh tráng trộn không?
Vấn đề ăn bánh tráng trộn và tác động đến việc tăng cân đang thu hút sự quan tâm của rất nhiều người yêu thích món ăn này. Nghiên cứu cho thấy rằng trong 100g bánh tráng trộn có chứa 16g chất béo, 5g protein và cung cấp 300 calories cho cơ thể. Việc tăng cân hay không phụ thuộc vào lượng bánh tráng trộn mà bạn ăn. Điều quan trọng là bạn nên điều chỉnh khẩu phần ăn bánh tráng sao cho phù hợp với nhu cầu và mục tiêu giữ cân.
Còn đối với bà bầu, việc ăn bánh tráng trộn cũng không gây vấn đề gì đáng lo ngại. Thậm chí, bánh tráng trộn có thể giúp kích thích vị giác và tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn cho bà bầu. Tuy nhiên, cần nhớ rằng an toàn là quan trọng hàng đầu. Bà bầu nên học cách tự làm bánh tráng trộn tại nhà để đảm bảo sự vệ sinh và an toàn trong quá trình chế biến. Tránh sử dụng các nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc không an toàn cho thai nhi.
Bà bầu cũng nên lưu ý ăn bánh tráng trộn vừa phải, không nên ăn quá nhiều để tránh cảm giác đầy bụng và khó tiêu. Nếu cảm thấy quá đói, nên ăn một lượng hợp lí để tránh gây cào ruột. Hơn nữa, tránh sử dụng rau răm trong các nguyên liệu chế biến bánh tráng trộn, vì rau răm có thể gây kích ứng và không tốt cho thai nhi.
Với cách làm bánh tráng trộn và nước sốt ngon đơn giản tại nhà chỉ trong vòng 15-20 phút theo hướng dẫn từ La Cà Food, bạn đã sở hữu thêm một bí quyết để tạo nên món ăn vặt siêu ngon và đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể tận hưởng món bánh tráng trộn yêu thích mà không lo ngại về vấn đề sức khỏe, đồng thời giữ vững vóc dáng trong thời kỳ mang thai.
Hãy luôn theo dõi La Cà Food - Góc ăn vặt hạnh phúc để được cung cấp thêm thông tin hữu ích nhé!
Gmail: lacafood.tasty@gmail.com
Hotline: 0968248224
Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/lacafoodtasty
Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này của chúng tôi nhé!!!
Bình luận