Kem bốn mùa - món tráng miệng không thể thiếu trong những ngày hè nắng nóng

"Kem bốn mùa" là một loại kem được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là trong mùa hè. Tên gọi "kem bốn mùa" xuất phát từ việc kem này có thể được thưởng thức trong bất kỳ mùa nào trong năm. Kem bốn mùa thường được làm từ sữa đặc, kem tươi, đường và các hương liệu như vani, dâu, socola, trái cây... Nó có vị ngọt, mịn và mát lạnh, là món ăn tráng miệng phổ biến trong các bữa tiệc, các quán kem và các cửa hàng bánh ngọt. La Cà Food sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem lại nhà siêu đơn giản. Cùng La Cà Food làm kem thôi nào!

1.Cách làm kem tươi

Thời tiết nóng bức, chỉ cần một ly kem tươi béo ngậy tan trong miệng là cảm giác nóng bức sẽ xua tan đi hết. Thông thường, khi mua kem ở ngoài hàng quán chúng ta sẽ khó điều chỉnh được vị ngọt, vị béo của chúng, thế nhưng nếu tự làm kem tươi tại nhà, chúng ta có thể điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị của mình nhất, mình thích nhất. Vậy hãy cùng La Cà Food tìm hiểu công thức làm kem tươi giải nhiệt mùa hè tại nhà nhé!

1.1 Nguyên liệu làm kem

• 250ml sữa tươi không đường

• 100gr đường

• 5 quả trứng gà

• 1 gói bột vani

• 300ml kem tươi (whipping cream)

1.2 Cách làm kem tươi

Bước 1: Đánh trứng

Đánh trứng

Cho 250ml sữa tươi không đường vào nồi rồi đun sôi cho đến khi thấy bọt bắt đầu xuất hiện thì tắt bếp. Đập trứng gà ra và tách lấy lòng đỏ của trứng, sau đó dùng máy đánh trứng hoặc đũa(nhưng rất lâu) đánh tan lòng đỏ đều cùng với đường, sữa đặc có đường. Nếu không có máy đánh trứng, chúng ta có thể dùng cây đánh trứng hoặc đũa để đánh kem, lưu ý đánh cho thật đều tay. Sau đó cho sữa tươi đã đun từ trước vào trong hỗn hợp trứng lòng trắng vừa đánh tan, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp lên.

Bước 2: Đánh kem

Đánh kem

Cho bột vani vào nồi và khuấy lên đều tay cho bột tan hết. Cho tô kem vào một thau nước đá cho hỗn hợp trên hơi lạnh. Sau đó, để một cái tô không vào trong thau nước đá, lần lượt cho 100gr bột kem tươi và 100ml sữa tươi có đường vào tô. Dùng máy đánh kem đánh tới khi kem bông lên và để vào ngăn mát.

Bước 3: Hoàn tất món kem

Hoàn tất món kem

Cho kem tươi đã đánh bông vào một cái bát lớn để ngăn mát tủ lạnh. Sau đó lần lượt cho thêm bột nếp chín, nước cốt dừa, sữa tươi có đường pha loãng. Tiếp đến, dùng máy đánh kem đánh bông hỗn hợp trên lên. Sau đó, để hỗn hợp đã đánh bông lên vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là có thể đem ra ăn được

Bước 4: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản này bạn đã có ngay món kem tươi cực kì ngon miệng, béo ngậy tan chảy và mát lạnh, giúp giải tỏa cơn nắng nóng vào những ngày hè oi bức.

Kem tươi tại nhà

1.3 Thưởng thức

Kem tươi được đánh thơm cực kỳ. Khi ăn, kem tươi béo ngậy lại lạnh lạnh tan dần trong miệng. Dùng để ăn tráng miệng sau bữa cơm mùa hè rất thích hợp. Hương vị mát lạnh của kem sẽ xua tan đi cái nóng mùa hè.

2.Cách làm kem hạt dẻ cười

Món tráng miệng độc đáo này giúp giải nhiệt mùa hè và khiến bạn cảm thấy thích thú bởi hương vị bùi béo, mát lạnh và vô cùng ngọt thơm. Nguyên liệu làm món kem này rất đơn giản bao gồm hạt dẻ cười, whipping cream, sữa đặc,...

Để làm món kem này, trước tiên bạn cần làm sạch hạt dẻ cười trong nước sôi khoảng 3p, sau đó nghiền nhỏ và xay hỗn hợp hạt dẻ cùng sữa đặc, cuối cùng là cho whipping cream vào hỗn hợp và đánh đến khi kem bông lên thì bạn tiến hành làm đông kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Hãy luôn theo dõi La Cà Food - Góc ăn vặt hạnh phúc để được cung cấp thêm thông tin hữu ích về các món ăn vặt nhé!

Gmail: lacafood.tasty@gmail.com

Hotline: 0968248224

Fanpage Facebook: https://www.facebook.com/lacafoodtasty

Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết!